餃子是中國的古老傳統(tǒng)面食之一，距今已有兩千多年的歷史，深受中國廣大民眾喜愛。尤其是北方大部分地區(qū)，餃子成為百姓必吃的年節(jié)食品。餃子文化也成為中國的飲食文化的重要組成。近日，4名在日本佐賀縣留學(xué)的中國學(xué)生擔(dān)任講師，為日本高中生講解正宗的中國餃子的制作方法。

據(jù)日本媒體報道，6月28日，佐賀縣佐賀市的佐賀女子短大的4名中國留學(xué)生為佐賀女子高中食物科的3年級學(xué)生講課。中國留學(xué)生指導(dǎo)日本高中生制作地道的中國餃子方法，并通過與日本的餃子對此，解說了中國獨特的飲食文化。

這是佐賀女子短期大學(xué)的國際教育中心首次策劃舉辦此項活動。中國留學(xué)生孔曉明擔(dān)任講師，教給日本學(xué)生使用韭菜、豬肉和蝦仁食材，制作煎餃的方法。

孔曉明建議：“用力地和弄餡料，使其產(chǎn)生粘性，就會有肉汁，變得美味。”在講課當(dāng)中，中國留學(xué)生介紹，在中國，人們使用蔬菜等各種各樣的食材制作餃子餡。蒜不是餡料，而是被作為作料放入餃子餡中。中國以長江以北的地域為中心，擁有餃子文化。

從2015年開始，孔曉明在佐賀女子短期大學(xué)學(xué)習(xí)日語和日本文化，孔曉明表示：“日本高中生性格明朗，認(rèn)真地跟我學(xué)習(xí)制作餃子。能夠和日本的年輕人交流真好。”該中心計劃今后也使外國留學(xué)生授課。