在墨爾本大學(xué)穩(wěn)定下來后，我先后在許多家餐館端過盤子，當(dāng)過服務(wù)生。最后，我對餐館調(diào)酒師魔術(shù)似的表演產(chǎn)生了濃厚的興趣，幾種不同的酒在他手里，像有了生命，眨眼間變成色彩斑斕的雞尾酒，別提多神奇了!真的，來澳洲留學(xué)，使我愛上了調(diào)酒。

休息的時(shí)候，我便向調(diào)酒師討教，他們也很愿意教我。我越來越喜歡調(diào)酒師的工作。 當(dāng)調(diào)酒師必須有資格證，就像我們開車要先考駕照一樣。于是，上課之余我開始到專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)花式調(diào)酒，課程涵蓋了與酒有關(guān)的所有知識(shí)：從酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特點(diǎn)到制作工藝、品名、飲用方法，以及鑒定酒的質(zhì)量、年份、醉酒后快捷的解酒方法等都要熟稔于心，最后才學(xué)習(xí)具體的調(diào)酒方法。

我從超市買了許多醬油和醋，回到租住的小屋開始練習(xí)。醬油和醋的成本比酒要低，而且顏色也好分辨。 雞尾酒的調(diào)制真的非常簡單，就是用一小勺貼著杯邊，慢慢將液體倒入杯底，最先倒入的酒在最上層。

拿到資格證后，我應(yīng)聘到墨爾本一家酒吧，周六周日工作二天，其他時(shí)間繼續(xù)上學(xué)。每次工作若干小時(shí)，每隔二小時(shí)休息20分鐘，可以拿到300澳元的報(bào)酬，比在餐館做服務(wù)生待遇高出許多。

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